TORTILLAS CON SABOR A MEXICO

"Tortillas de Sabores"
¡¡Que levante la mano quien no ha comido una tortilla alguna vez . . . !!

Única, típica, suculenta, calientita, con sal, tostada, en taco, al pastor, en quesadilla, chilaquil, sope, en sopa, a mano, de comal, azul, blanca, amarilla, gorda, delgadita, pequeña, grande, la tortilla mexicana es el símbolo y la tradición más antigua de la cultura culinaria de nuestro país.

Amadísima por los mexicanos sin importar la clase social a que se pertenezca, la tortilla se consume todos los días como el pan nuestro, sola o en las múltiples y ricas formas de presentarla; acompañando los colores y aromas de la cocina de un México exótico, la tortilla es, con su inconfundible sencillez, la protagonista de los platillos, y junto con el tequila y el chile, el signo culinario que representa a la mexicanidad.

ahora sí tuvieran sabor las tortillas, ¿De que te gustarían? Son muschos los sabores que nunca faltan en una mesa mexicana, el chile para darle ese toque definitivo a un buen taco, el limoncito para acompañar lo acidito a una rica comida, bueno pues se imaginan una tortilla sabor a chile. Unos chicos si se lo imaginaron y decidieron crear estas ricas ideas; aqui les dejo la nota para que la disfruten.....

Alumnos elaboran tortillas de sabores
Miércoles, 12 de Julio de 2006

El Universal / Miriam Vidal. Axapusco, Estado de México. Tortillas con sabor a chile, limón y chicharrón son el producto que jóvenes universitarios de esta localidad pretenden introducir al mercado como un primer paso para cumplir su sueño de tener una gran empresa con clientes nacionales e internacionales.

Debido a que la población de nuestro país, en su mayoría, incluye en su alimentación diaria la tortilla, cinco jóvenes que cursan el sexto semestre de la carrera de Informática Administrativa, decidieron darle un nuevo sabor a este producto típico de la gastronomía nacional. "Si en los tacos que nos comemos a diario no llevan el sabor a chile o algo picante, pues no nos sabe igual de rico, por eso decidimos moler chiles y mezclarlos en la masa de las tortillas para que tomaran el mismo sabor", señaló Francisco Javier Sánchez, uno de los estudiantes emprendedores.Lo mismo hicieron para darle el sabor del limón y de chicharrón. Francisco y sus compañeros Raymundo Monroy, Araceli Campos, Gervasio Cerón y Alejandro Sánchez son estudiantes de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), quienes, además de pasar una materia, pretenden abrir, de primera cuenta, una microempresa y dar a conocer su nuevo producto.

"De acuerdo con una encuesta que realizamos en las comunidades de los municipios de la región de Teotihuacán, nos encontramos con que la gente se come todos los días, en promedio tres tortillas, y pues la tortilla se consume todo el año y por eso sugerimos adicionarle un sabor a la masa con que se elaboran", señaló Raymundo Monroy. Su novedoso producto fue presentado en la primera Feria de Emprendedores que se lleva a cabo en la escuela y en la región.

En la feria se presentaron 30 productos diferentes que iban desde bolsas elaboradas con papel reciclado hasta las tortillas de sabores. La meta, dijeron los productores de Tortisabor, es que en la región se consuma su producto y que a futuro sea llevado "el sabor de la tortilla por todo el mundo".
Los compañeros de su universidad fueron sus primeros clientes. "Las tortillas sí pican y las de chicharrón sí saben buenas", fueron los comentarios de algunos de sus primeros compradores. Gabriela Olvera Ricaño, miembro del comité organizador del evento, explicó que desde el inicio del año los alumnos han desarrollado diferentes propuestas de productos que puedan elaborarse en la región y que a futuro puedan ser exportadas.